Nuci: 5 retete interesante

O modalitate simplă de a face orice fel de mâncare nutritivă și nutritivă este să adăugați nuci la el. Iată câteva rețete simple și interesante cu nuci.

Nuci - un produs versatil care a fost folosit cu mult timp în timpul gătitului. Nucile sunt o componentă tradițională a deserturilor. În primul rând, cele estice - baclava, nuga, sherbet, încântare turcească, churchkhela, halva. Nucile sunt puse ca o umplutură în produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie, adăugate în ciocolată, budinci, creme și iaurt.

Nucile sunt în armonie perfectă cu carnea, păsările de curte și peștii. Miezurile de rapiță sunt bine adăugate atunci când coaceți și coaceți carnea de porc, carnea de vită. Cu nuci se dovedește o umplutură excelentă pentru tăițe și rulouri. De păsări de curte, nucul este cel mai bine combinat cu carnea de pui. Acesta îi conferă o aromă interesantă de cimbru, mai ales dacă adăugați un mic usturoi și condimente.

Nucile sunt rareori folosite în vasele de pește. Și în zadar! Nucul mănâncă bine gustul specific al noroiului, care se găsește adesea în peștele râurilor, de exemplu, somnul.

Rafinatele nuci și salate, aperitive, sosuri. Astfel de pansamente populare precum pesto, bazhi, satsivi, nu pot fi imaginate fără nucă.

Din nuci obține un alt produs valoros - ulei. Se întâmplă bine cu feluri de mâncare din carne, fructe de mare, brânzeturi și deserturi. Dar este mai bine să o adăugați la alimente deja pregătite. Orice tratament termic nu este cel mai bun mod care afectează gustul și proprietățile nutriționale ale uleiului de nuci.

Tomato și Pie

ingrediente: 100 g de cracare, 200 g de făină, 125 g de unt răcit, 1 ou, 1 gălbenuș. Pentru umplutură: 50 g smântână, 1 linguriță. lamaie, 2 lingurițe Suc de lămâie proaspătă, 2 linguri. ulei de nucă, sare și piper la gust, 600 g roșii, ½ patrunjel de pătrunjel, 50 g sâmburi de nuc, 50 g parmezan ras, 2 lingurițe. aceso balsamic, ½ linguriță tocate oregano frunze tocate

Instrucțiuni. Grind crackerul cu un bolț de rulare. Din crupă, făină, unt top mărunțit, ouă și gălbenuș frământați aluatul. Trageți aluatul. Ungeți formularul și puneți aluatul în el, înălțimea marginilor aluatului ar trebui să fie de 2 cm. Acoperiți forma și păstrați-o la frigider timp de 30 de minute.

Pregătiți umplutura. Se amestecă crema cu sos și suc de lămâie, 1 lingura. ulei de nuc, sare, piper. Se taie roșiile în felii. Coaceți tortul de cracker în cuptor, preîncălzit la 175 de grade, timp de 10 minute.

Explicați cu exactitate nucile. Se amestecă patrunjelul cu jumătate din nuci și parmezan. Răspândiți tortul de cracker cu cremă de lămâie și stropiți cu piulițele rămase. Așezați cercurile de roșii pe tort, sub forma unui strat grosolan. Se condimentează cu sare, piper, oțet și oregano. Se presara cu pătrunjel și nuci. Sprângeți deasupra uleiului de nuc. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. Garniți cu patrunjel.

Cartofi și fulgi de bulgur cu nuci

ingrediente: 100 g bulgur, 250 ml bulion de legume, 50 g arugula, 6 lingurițe. ulei de măsline, 1 lingura Aceto balsamico, sare și piper la gust, 40 g sâmburi de nucă, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, ½ chifle de patrunjel, 500 g cartofi, 50 g brânză de vaci, 1 ouă, 1 gălbenuș de ou, 3 roșii, ½ castraveți, 1 cap salata verde, 1 bucata de salata verde lolla.

Instrucțiuni. Se aduce la fierbere cu agitare, se amestecă de-a lungul bulionului de legume, apoi se lasă să se umflească sub un capac timp de 20 de minute. Se taie racheta. Împreună cu 2 linguri. unt de mazăre în piure. Se amestecă cu oțet, sare și piper. Grupe de nuci. Peel și tăiați ceapa și cățelul de usturoi. Tăiați patrunjelul. Grilă de cartofi pe o răzătoare grosieră. Se amestecă ceapa, usturoiul, cartofii, brânza de vaci, oul și gălbenușul de ou. Se amestecă bulgurul și jumătate de sos cu arugula și se condimentează cu sare, piper și patrunjel, se amestecă cu nuci.

Se taie roșiile și castraveții în cuburi groase de 2 cm. Se amestecă roja cu sosul rămas. Se taie salata în bucăți mici. În 2 tăvile încălziți uleiul rămas. Asigurați-12 de aluat din aluat și puneți-le în tigaie. Fritters prăjiți 5 minute pe fiecare parte. Adăugați salata de frunze și o salată de castraveți și roșii ca o farfurie.

Tort de fructe de nuc

ingrediente: 4 linguri. unt, 1 ½ linguri. zahăr, 2 ouă (separați albii de gălbenușuri), 1 linguriță. vanilie, 1 ½ lingura. + 2 linguri. făină 2 lingurițe praf de copt, ½ linguriță. zare, 2 linguri. fructe proaspete felii, 1 lingura. nuc zdrobit, 4 linguri. ghee, 11/2 linguriță pete de scorțișoară.

Instrucțiuni. Încălziți cuptorul la 190 de grade. Răspândiți untul și ½ lingură. zahăr. Se adaugă gălbenușele și se înmoaie bine. Adăugați vanilie, amestecați. Siftați 11/2 linguri. făină împreună cu praf de copt. Adăugați făină și zară alternativ la amestecul de ulei, de fiecare dată când o bateți cu atenție.

Beați albi și amestecați cu aluat. Se toarnă aluatul în matriță, se pune fructul deasupra. Se amestecă restul de ½ linguriță. zahăr, nuci, unt topit, scorțișoară. Răspândiți acest amestec pe fructe. Coaceți tortul timp de 35-40 de minute.

Pate Mousse cu bacon și nuci

ingrediente: 8 felii de slănină, 450 g de ficat de pui, ½ linguriță. brandy, ¾ Art. cremă, 1 ceapă tocată, ¼ Art. maioneza, 1 lingurita cimbru uscat, un vârf de nucșoară măcinată, sare și piper la gust, ½ lingură. nuci tăiate coajă, 3 linguri. tocat pătrunjel.

Instrucțiuni. Se curăță felii de bacon până la crocantă. Se frigează ficatul timp de 4 până la 5 minute. Se toarnă brandy în tigaie, se adaugă cremă, se aduce la fierbere. Apoi, reduceți căldura și fierbeți până când lichidul se fierbe la o cană.

Se amestecă ficatul, ceapa și sosul de smântână. Se adaugă maioneză, cimbru, nucșoară, sare pe gust și piper, se amestecă. Adăugați bacon tocat, nuci și 3 linguri. patrunjel, se amestecă. Se pune amestecul de ficat într-o oală de lut, se acoperă cu un capac și se pune în frigider peste noapte. Garnizați pasta cu șuncă tocată, patrunjel și nuci. Serviți cu pâine crocantă.

Dovleac dulce grecesc, salată de pepene galben și nuc

ingrediente: 300 g dovleac, ½ pepene galben, 2-3 mere, ½ lămâie, 2 lingurițe. miere, ½ ceasca de nuci.

Instrucțiuni. Peștele curățat și curățat, tăiat într-un răzuitor grosier și amestecat cu miere. Pepene și semințe de pepene galben, tăiate în felii mici. Mere grătar pe un răzuit grosier. Se spală lamaia cu apă clocotită și se taie cu coaja, îndepărtându-se semințele. Se amestecă dovleac, pepene galben, mere și lămâie. În sus cu nucă zdrobită.

Vizionați videoclipul: Reteta Somon in crusta de nuci (Ianuarie 2020).